7/07/2021

Diversos Manuales Especializados Gestión Giro RM 00180-2021-PRODUCE Produce

Poder Ejecutivo, Produce
Aprueban diversos manuales especializados de gestión por giro de producto para mercados de abastos minoristas competitivos
RM 00180-2021-PRODUCE
Lima, 5 de julio de 2021
VISTOS: El Memorando Nº 00000731-2021-PRODUCE/ DGDE de la Dirección General de Desarrollo Empresarial, el Memorando Nº 00000692-2021-PRODUCE/DGPAR de la Dirección General de Políticas y Análisis Regulatorio, el Memorando Nº 00000807-2021-PRODUCE/DVMYPE-I del Despacho Viceministerial de MYPE e Industria y el…
Poder Ejecutivo, Produce
Aprueban diversos manuales especializados de gestión por giro de producto para mercados de abastos minoristas competitivos
RM 00180-2021-PRODUCE
Lima, 5 de julio de 2021
VISTOS: El Memorando Nº 00000731-2021-PRODUCE/ DGDE de la Dirección General de Desarrollo Empresarial, el Memorando Nº 00000692-2021-PRODUCE/DGPAR de la Dirección General de Políticas y Análisis Regulatorio, el Memorando Nº 00000807-2021-PRODUCE/DVMYPE-I del Despacho Viceministerial de MYPE e Industria y el Informe Nº 00000475-2021-PRODUCE/OGAJ de la Oficina General de Asesoría Jurídica; y,

CONSIDERANDO:



Que, la Ley Nº 29158, Ley Orgánica del Poder Ejecutivo, en su artículo 4 establece que los Ministerios y Entidades Públicas del Poder Ejecutivo ejercen sus competencias exclusivas en todo el territorio nacional con arreglo a sus atribuciones y según lo disponga su normatividad específica y están sujetos a la política nacional y sectorial;

Que, el Ministerio de la Producción es competente en materia de industria, micro y pequeña empresa, comercio interno, promoción y desarrollo de cooperativas; teniendo entre sus funciones dictar normas, entre otras, sobre promoción de la industria y comercio interno; conforme a lo establecido en el artículo 3 en concordancia con el numeral 6.1 del artículo 6 de la Ley de Organización y Funciones del Ministerio de la Producción, aprobada por Decreto Legislativo Nº 1047;


Que, de acuerdo al literal c) del artículo 16 del Reglamento de Organización y Funciones del Ministerio de la Producción, aprobado mediante el Decreto Supremo Nº 002-2017-PRODUCE, el Despacho Viceministerial de MYPE e Industria tiene como función proponer o aprobar normas, lineamientos, directivas, de alcance nacional sobre el desarrollo de las actividades vinculadas a la industria, MYPE, cooperativas y comercio interno, así como de las cadenas productivas, conglomerados, clúster, parques, áreas, zonas y espacios industriales, entre otros, vinculados al desarrollo industrial y productivo, en el ámbito de sus competencias;

Que, mediante el artículo 1 del Decreto Supremo Nº 345-2018-EF, se aprobó la Política Nacional de Competitividad y Productividad, la cual es de cumplimiento obligatorio para todas las entidades de los diferentes Poderes del Estado, Organismos Constitucionales
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2 NORMAS LEGALES Martes 6 de julio de 2021
El Peruano / Autónomos y de los diferentes niveles de gobierno; y cuenta con nueve (09) Objetivos Prioritarios, entre los que se encuentra el Objetivo Prioritario Nº 6 denominado:

Generar las condiciones para desarrollar un ambiente de negocios productivo;

Que, mediante el artículo 1 del Decreto Supremo Nº 237-2019-EF , se aprobó el Plan Nacional de Competitividad y Productividad, cuyo Objetivo Prioritario 6 denominado "Generar las condiciones para desarrollar un ambiente de negocios productivo", tiene entre otros, la Medida Política 6.6: "Nuevo modelo de mercados de abastos", que consiste en diseñar e implementar pilotos de mercados de abastos que cumplan con estándares de calidad en infraestructura, buenas prácticas, manejo de residuos sólidos, instalaciones y equipos complementarios, limpieza y seguridad, sanidad e inocuidad, lo cual se debe realizar en diferentes regiones del Perú, tomando en consideración las condiciones geográficas, socio-económicas y culturales de cada localidad;

Que, mediante Resolución Ministerial Nº 155-2021-PRODUCE, se aprobó el "Modelo de Gestión para Mercados de Abastos Minoristas Competitivos", precisándose que este tiene carácter referencial y no es de aplicación obligatoria, por estar orientado al fortalecimiento de la gestión de los mercados de abastos minoristas con una visión de futuro;

Que, el Despacho Viceministerial de MYPE e Industria mediante el Memorando Nº 00000807-2021-PRODUCE/ DVMYPE-I propone la aprobación de cinco (5) "Manuales Especializados de Gestión por Giro de Producto para Mercados de Abastos Minoristas Competitivos", que tienen como objetivo el fortalecimiento de la gestión de los conductores de cinco de los giros principales existentes en los mercados de abastos minoristas, incorporando y propiciando buenas prácticas en la atención al cliente, la inocuidad de los alimentos y el uso de herramientas tecnológicas y financieras que incrementen su competitividad y productividad, para obtener mayores beneficios económicos y bienestar social a las personas en sus localidades;

Que, en el marco de las actividades de validación del "Modelo de Gestión para Mercados de Abastos Minoristas Competitivos", resulta necesario aprobar los siguientes Manuales: (i) Manual Especializado de Gestión para el Giro de Abarrotes, (ii) Manual Especializado de Gestión para el Giro de Carnes y Pollo, (iii) Manual Especializado de Gestión para el Giro de Pescados y Mariscos, (iv)
Manual Especializado de Gestión para el Giro de Alimentos Preparados, y (v) Manual Especializado de Gestión para el Giro de Frutas y Verduras; como instrumentos de gestión adicionales que brindan lineamientos de buenas prácticas especializadas para cada rubro de mercado de abastos minoristas; que tienen el objeto de contribuir a un modelo de organización y operatividad que incorpore una cultura de calidad e innovación en la atención al consumidor, la inocuidad de los alimentos y generar una mayor productividad y beneficios económicos y sociales a las personas relacionadas con los mercados de abastos;

Con las visaciones del Despacho Viceministerial de MYPE e Industria, de la Dirección General de Desarrollo Empresarial, de la Dirección General de Políticas y Análisis Regulatorio del Despacho Viceministerial de MYPE e Industria, y de la Oficina General de Asesoría Jurídica, y;

De conformidad con lo dispuesto en la Ley Nº 29158, Ley Orgánica del Poder Ejecutivo; el Decreto Legislativo Nº 1047, Decreto Legislativo que aprueba la Ley de Organización y Funciones del Ministerio de la Producción y modificatorias; el Decreto Supremo Nº 345-2018-EF, que aprueba la Política Nacional de Competitividad y Productividad; el Decreto Supremo Nº 237-2019-EF, que aprueba el Plan Nacional de Competitividad y Productividad; y el Reglamento de Organización y Funciones del Ministerio de la Producción, aprobado por Decreto Supremo Nº 002-2017-PRODUCE y modificatoria;

SE RESUELVE:



Artículo 1.- Aprobar cinco (5) manuales especializados de gestión por giro de producto para mercados de abastos minoristas competitivos, que como Anexos forman parte integrante de la presente Resolución Ministerial, según el siguiente detalle:

1. Manual Especializado de Gestión para el Giro de Abarrotes.

2.Manual Especializado de Gestión para el Giro de Carnes y Pollo.

3. Manual Especializado de Gestión para el Giro de Pescados y Mariscos.

4. Manual Especializado de Gestión para el Giro de Alimentos Preparados.

5. Manual Especializado de Gestión para el Giro de Frutas y Verduras.

Artículo 2.- Los manuales especializados de gestión por giro de producto para mercados de abastos minoristas competitivos aprobados mediante el artículo 1 de la presente Resolución Ministerial tienen carácter referencial y no son de cumplimiento obligatorio, por estar orientados al fortalecimiento de la gestión de los mercados de abastos minoristas.

Artículo 3.- Disponer que la Dirección General de Desarrollo Empresarial del Despacho Viceministerial de MYPE e Industria efectúe las acciones necesarias para la promoción y difusión de los cinco (5) manuales especializados de gestión por giro de producto para mercados de abastos minoristas competitivos, aprobados en el artículo 1 de la presente Resolución Ministerial.

Artículo 4.- Disponer la publicación de la presente Resolución Ministerial y de sus Anexos en el Portal Institucional del Ministerio de la Producción (www.gob.pe/ produce), el mismo día de la publicación de la presente norma en el Diario Oficial El Peruano.

Regístrese, comuníquese y publíquese.

JOSÉ LUIS CHICOMA LÚCAR
Ministro de la Producción

NORMA LEGAL:

  • Titulo: RM 00180-2021-PRODUCE Aprueban diversos manuales especializados de gestión por giro de producto para mercados de abastos minoristas competitivos
  • Tipo de norma : RESOLUCIÓN MINISTERIAL
  • Numero : 00180-2021-PRODUCE
  • Emitida por : Produce - Poder Ejecutivo
  • Fecha de emision : 2021-07-06
  • Fecha de aplicacion : 2021-07-07
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